El próximo domingo viajará a Perú, el primer grupo de catorce aprendices del área de Gastronomía que realizará formación especializada en Alta Cocina, Panadería y Pastelería en la Universidad San Ignacio de Loyola, USIL.
En el vecino país, los jóvenes fortalecerán sus conocimientos en técnicas de cocción, disposición para el servicio, repostería y buenas prácticas de manufactura e higiene por espacio de un mes.
En el caso de la Escuela de Gastronomía del Quindío, en la oportunidad se trasladarán hasta Lima los jóvenes Juan Pablo Aladino, Juan Carlos Vargas y Alexis Medina.
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