Para estructurar posibles alianzas estratégicas con la institución estuvo de visita en el centro de formación, el profesional Jorge Enrique Cárdenas Rodriguez, director académico de la Escuela de Gastronomía de Occidente, EGO.
Entre otros aspectos, el experto manifestó su complacencia con la aplicación de la metodología de aprendizaje por proyectos, estrategia basada en el uso de didácticas activas que permiten al aprendiz la resolución de problemas para fundamentar la adquisición acelerada de conocimientos, profundizar en la comprensión y abordar la dimensión del ser.
