La instructora de la Escuela de Gastronomía del Quindío, Luisa María Tobón, realizó transferencia de conocimientos en barismo y catación de café a un grupo de empresarios turísticos de Costa Rica. 
El proceso de formación sobre se realizó bajo el marco del convenio de cooperación internacional y asistencia técnica suscrito entre el SENA y su entidad homóloga en el país centroamericano, el INA.
El proceso de formación sobre se realizó bajo el marco del convenio de cooperación internacional y asistencia técnica suscrito entre el SENA y su entidad homóloga en el país centroamericano, el INA.
Conviene recordar que un barista es el profesional especializado en el café de alta calidad, que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en este producto, usando varios tipos de leches, esencias y licores, entre otros. También es el responsable de la presentación de las bebidas y puede complementar su trabajo con el arte del latte.
