La constructora Marquez y Fajardo es ejemplo de las empresas que prefieren al talento humano de la institución para atender sus compromisos y responsabilidades. La firma a cargo del proyecto Mocawa acudió a la Escuela de Gastronomía y Turismo para garantizar la logística y el montaje de la rueda de prensa y de negocios efectuada por sus directivos. De esta forma, el SENA responde a las necesidades del sector productivo con aprendices capaces de enfrentarse al entorno laboral de manera eficaz y eficiente.
